تابه دو دسته

تابه دو دسته

اگر آشپزی در زندگی روزمره شما جایی دارد، پس بهتر از هر کسی می‌دانید که قابلمه‌ها چه نقش مهمی در آشپزخانه شما دارند. برای پخت و پز اولین چیزی که به آن نیاز پیدا می‌کنید تابه است. تابه‌ها در تنوع بسیار زیادی دربازار موجود هستند و باتوجه به کاربرد فراوانی که دارند، نیازهای شما را نیز در ساخت و تولید این تابه‌ها در نظر گرفته‌اند. از بهترین تابه‌هایی که کاربرد بسیار زیادی برای شما دارد، تابه دو دسته است که در ادامه به جزئیات آن خواهیم پرداخت.

معرفی تابه دو دسته در یک نگاه

تابه دو دسته برای راحتی در استفاده، دو دسته در اطراف خود دارد. این طراحی به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی تابه را بلند کنید و بتوانید استفاده راحت‌تری از آن داشته باشید. این تابه‌ها در جنس‌های متنوعی از جمله فولاد، چدن، آلومینیوم و سرامیک تولید می‌شود. از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که برای این تابه می‌توانیم در نظر بگیریم در این است که با وجود دو دسته، وزن تابه به طور مساوی تقسیم می‌شود و می‌توانید کنترل بهتری روی آن داشته باشید.

وجود دو دسته احتمال لغزش یا ریختن مواد غذایی را بسیار کمتر می‌کند و ایمنی بیشتری برای شما دارد. این ظروف قابلیت استفاده از فر را دارند و در گرمای زیاد آسیبی نمی‌بینند. تابه دو دسته برای پخت انواع غذاها مناسب است. می‌توانید روش‌های مختلفی از جمله سرخ کردن، تفت دادن، بریان کردن و آب پز کردن را در این تابه امتحان کنید. 

از تابه دو دسته برای چه مصارفی می‌توان استفاده کرد؟

تابه دو دسته برای سرخ کردن قطعات گوشت، مرغ، استیک و سایر پروتئین‌ها بسیار مناسب است. حرارت به طور یکنواخت در کف تابه پخش می‌شود و باعث می‌شود مواد غذایی به خوبی و یکدست سرخ شوند.

از این تابه می‌توان برای سرخ کردن سیب‌زمینی، پیاز، فلفل دلمه‌ای، قارچ و دیگر سبزیجات استفاده کرد. با توجه به عمق مناسب تابه، روغن به اطراف پاشیده نمی‌شود و کنترل بهتری روی فرایند سرخ کردن خواهید داشت. تابه دو دسته برای سرخ کردن انواع کوکو و کتلت بسیار کاربردی است. دو دسته به شما امکان می‌دهد تابه را به راحتی جابه‌جا کنید و مواد غذایی را به طور یکنواخت سرخ کرد.

تابه دو دسته برای تفت دادن انواع سبزیجات مانند اسفناج، سیر، پیاز و … با حرارت متوسط مناسب است. تفت دادن باعث می‌شود طعم و عطر سبزیجات حفظ شود و غذای خوشمزه‌تری داشته باشید. برای آزاد کردن عطر و طعم ادویه‌ها، می‌توان آن‌ها را در تابه دو دسته به آرامی تفت داد. این کار باعث می‌شود ادویه‌ها طعم بهتری به غذا بدهند.

نکات نگهداری تابه دو دسته

برای افزایش عمر تابه دو دسته بهتر است که از ابزارهای فلزی برای تابه‌های نچسب استفاده نکنید تا به سطح آن آسیب نرسد. تابه را بلافاصله پس از استفاده تمیز کنید تا مواد غذایی به روی آن نچسبد. سعی کنید که از تابه‌ها در جای مناسبی نگهداری کنید تا دچار زنگ زدگی نشود.

بسته به جنس تابه دسته دار، مطمئن شوید که می‌توانید برای شستشوی آن از ماشین ظرفشویی استفاده کنید. در هنگام پخت غذا به هیچ عنوان از کفگیرهای فلزی استفاده نکنید، چرا که این نوع قاشق‌ها موجب ایجاد خط و خش به کف  تابه دو دسته می‌شود و به مرور زمان کارکرد تابه را کمتر می‌کند.

برای مدت طولانی غذا را در تابه نگه ندارید که رنگ و بوی غذا به روی تابه دو دسته اثر نگذارد. تابه دو دسته داغ را به صورت ناگهانی زیر آب سرد نگیرید و همچنین بلافاصله پس از خروج از یخچال آن را در فر یا روی گاز نگذارید. سر تابه دو دسته ممکن است از جنس بدنه تابه و یا از جنس شیشه نشکن باشد. اصولا برای جابه‌جایی راحت سر تابه دو دسته ، به روی آن یک واشر پلاستیکی عایق نیز کار می‌گذارند تا حرارت تابه دو دسته دست شما را نسوزاند. سعی کنید تابه دو دسته را در جاهای مرتفع نگه ندارید و آن را در جعبه مخصوص خود یا کابینت‌های مخصوص، نگهداری کنید.

انواع تابه دو دسته

از انواع تابه دو دسته می‌توان به تابه فر گرانیتی کاندید، تابه کاندید مدل روستر، تابه چهارگوش شیشه‌ای لیمون، تابه سرو گرد نشکن لیمون، تابه دو دسته گرانیتی فورته، تابه گرانیتی دو دسته کاندید مدل اوشن، تابه گرانیتی فورته مدل اسکار، تابه دو دسته گرانیتی کاندید مدل پروانه و تابه سرو شیشه ای لیمون چهارگوش می‌توان اشاره کرد. 

خرید تابه دو دسته

در هنگام خرید تابه دو دسته، بسته به نیاز خود جنس آن را انتخاب کنید. برای مثال تابه‌های نچسب برای سرخ کردن و تفت دادن ایده‌آل هستند در حالی که تابه‌های چدنی برای پخت غذاهای سنگین مناسب‌ترند. اندازه تابه دو دسته، به تعداد خانواده شما بستگی دارد و سعی کنید سایز آن را درست انتخاب کنید.

اگر از آن دسته افرادی هستید که به صورت مداوم از فر یا مایکروویو استفاده می‌کنید، حتماً توجه داشته باشید که بتوان از تابه دو دسته در این دستگاه‌ها استفاده کرد. دسته‌های تابه دو دسته باید محکم و عایق حرارت باشند تا هنگام استفاده دست شما را نسوزانند. باید بگوییم که  تابه دو دسته یکی از بهترین انتخاب‌هایی است که می‌توانید برای طبخ غذای مهمانی‌های خود از آن استفاده کنید.

تابه دو دسته حجم زیادی از مواد غذایی را در خود جای می‌دهد و با استفاده از آن، نگران  پختن غذای خود نباشید. این تابه جنس‌های مختلفی هم دارد که در کاکرد آن و همچنین در قیمت قابلمه بسیار قابل اهمیت است. قیمت تابه دو دسته کاملا به جنس آن بستگی دارد.

اگر قصد دارید که تابه دو دسته را کامل بگیرید و یا تازه عروس هستید و قصدخرید جهیزیه را دارید، باید به شما مژده بدهیم که خرید سرویس قابلمه گرانیتی از نظر اقتصادی برای شما کاملا مقرون به صرفه است. خرید ست تابه دو دسته برای دکور و دیزاین آشپزخانه شما نیز بهتر است. زمانی که مهمان دارید، اگر تمام تابه‌های مصرفی شما یک جنس و یک دست باشد، قطعا جلوه کار شما را نیز باشکوه‌تر نشان می‌دهد.

برای سیو کردن تایم، بهتر است که برای خرید  تابه دو دسته ، فروشگاه‌های اینترنتی را انتخاب کنید تا با صرف کردن کمترین زمان ممکن، یک خرید رضایت بخش را انجام دهید. سایت لفتیکا برای خرید تابه دو دسته در کنار شماست.