حذف
همزن برقی شاید در فهرست لوازم ضروری آشپزخانه قرار نگیرد، اما قطعاً در تسریع و آسان‌تر کردن فرآیند آماده‌سازی مواد اولیه برای انواع غذاها و دسرها بسیار مؤثر است. با داشتن یک همزن برقی بدون کاسه در آشپزخانه، هیچ محدودیتی برای تهیه کیک و شیرینی نخواهید داشت؛ بنابراین، اگر هنوز این وسیله را تهیه نکرده‌اید، بهتر است همین حالا اقدام کنید. البته احتمالاً قبل از خرید، تمایل دارید از قیمت همزن برقی مطلع شوید و بدانید کدام مدل برای شما مناسب‌تر است.
شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که علاقه‌مند به تهیه کیک و شیرینی در منزل هستند. برای این کار، داشتن یک همزن ضروری است. همزن نه‌تنها برای تهیه کیک و شیرینی، بلکه برای درست کردن انواع دسر و آماده‌سازی غذاهای خوشمزه نیز کاربرد دارد. با خرید یک همزن برقی دستی، در واقع یک دستیار کارآمد برای خود در آشپزخانه خواهید داشت. همزن‌ها به طور کلی به دو نوع دستی و برقی تقسیم می‌شوند.
همزن‌های برقی به دو نوع دستی و کاسه‌دار تقسیم می‌شوند. همزن برقی بدون کاسه بسیار ساده و کاربری آسانی دارد. این نوع همزن بدون کاسه است و برای استفاده از آن، مواد غذایی را در یک ظرف یا کاسه قرار داده و با کمک همزن، فرآیند میکس کردن را انجام می‌دهید.
توان یکی از ویژگی‌های مهم در همزن‌های بدون کاسه است. این نوع همزن‌ها معمولاً توان کمتری نسبت به همزن‌های کاسه‌دار دارند و توان آن‌ها معمولاً زیر ۵۰۰ وات است. به دلیل توان پایین، مصرف برق این همزن‌ها نیز کمتر خواهد بود. با این حال، هرچه توان همزن بدون کاسه بیشتر باشد، قدرت آن برای هم زدن مواد غذایی نیز افزایش می‌یابد.
جنس بدنه همزن برقی دستی معمولاً از پلاستیک فشرده، استیل ضدزنگ یا ترکیبی از هر دو ساخته می‌شود. کیفیت مواد به‌کاررفته در ساخت بدنه تأثیر زیادی بر طول عمر همزن دارد و اگر جنس بهتری انتخاب شود، میتوانید سال‌ها از آن استفاده کنید.
تنظیمات سرعت در هنگام استفاده از همزن بسیار مهم است. بیشتر همزن‌های برقی دستی دارای تنظیمات سرعت بین ۲ تا ۶ حالت هستند و کاربر می‌تواند سرعت موردنظر خود را انتخاب کند.
همراه با همزن بدون کاسه، یک سری مخصوص برای میکس کردن مواد غذایی ارائه می‌شود. معمولاً سری مفتولی در اکثر همزن‌های دستی وجود دارد و در برخی موارد، سری تخت نیز به همراه آن ارائه می‌شود.
سری‌های همزن بدون کاسه معمولاً از پلاستیک یا استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند. هر یک از این جنس‌ها مزایا و معایب خاص خود را دارند. سری‌های استیل معمولاً مقاومت بیشتری دارند، اما در عوض احتمال زنگ زدن آن‌ها نیز بیشتر است.
انتخاب همزن بدون کاسه مناسب می‌تواند به شما در پخت و پز و تهیه انواع مختلف غذاها کمک زیادی کند. در اینجا چند نکته کلیدی برای انتخاب همزن بدون کاسه مناسب آورده شده است:
قدرت موتور
قدرت موتور همزن بدون کاسه تأثیر زیادی بر عملکرد آن دارد. معمولاً قدرت موتور از 200 تا 500 وات متغیر است. برای کارهای سبک مانند هم زدن تخم‌مرغ و تهیه کرم‌ها، موتور با قدرت کمتر کافی است، اما برای کارهای سنگین‌تر مانند تهیه خمیر نان، موتور با قدرت بالاتر مناسب‌تر است.
تعداد سرعت ها
همزن‌های دستی معمولاً دارای چندین سرعت مختلف هستند. تعداد سرعت‌ها می‌تواند از 3 تا 7 متغیر باشد. انتخاب همزنی با چندین سرعت به شما این امکان را می‌دهد که سرعت مناسب برای هر نوع کاری را انتخاب کنید.
قابلیت تنظیم سرعت
برخی از همزن‌ها دارای قابلیت تنظیم تدریجی سرعت هستند که به شما این امکان را می‌دهد تا سرعت را به طور دقیق تنظیم کنید. این ویژگی برای انجام کارهای حساس‌تر بسیار مفید است.
نوع پره ها
پره‌های همزن بدون کاسه می‌توانند از جنس‌های مختلفی مانند استیل ضد زنگ یا پلاستیک باشند. پره‌های استیل ضد زنگ معمولاً دوام بیشتری دارند و برای مخلوط کردن مواد چسبنده مانند خمیر مناسب‌تر هستند. همچنین برخی از همزن‌ها دارای پره‌های مختلفی برای کارهای مختلف هستند، مانند پره‌های مخصوص خمیر.
راحتی استفاده
طراحی ارگونومیک و وزن مناسب همزن بدون کاسه می‌تواند راحتی در استفاده را افزایش دهد. همزن باید به‌گونه‌ای طراحی شده باشد که در دست گرفتن آن راحت باشد و به راحتی کنترل شود.
تعداد و نوع لوازم جانبی
برخی از همزن‌های دستی با لوازم جانبی اضافی مانند همزن‌های ویژه برای خمیر، پیک‌نیک یا مخلوط‌کن عرضه می‌شوند. بررسی این لوازم جانبی می‌تواند به شما کمک کند تا انتخاب بهتری داشته باشید.
امکان شستشو
بررسی کنید که آیا اجزای همزن (مانند پره‌ها) قابل جدا شدن و شستشو هستند یا خیر. این ویژگی به تمیز کردن آسان کمک می‌کند.
برند و گارانتی
انتخاب برند معتبر و مطمئن می‌تواند به طول عمر و کارایی بهتر همزن کمک کند. همچنین، بررسی شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش از اهمیت بالایی برخوردار است. با توجه به این نکات، شما میتوانید همزن بدون کاسه برقی مناسب با نیازهای خود را با مناسب ترین قیمت از لفتیکا انتخاب کنید.
