سوپ خوری

استفاده از ظروف مناسب در چیدمان میز پذیرایی در میهمانی‌ها از عوامل مهم و تاثیرگذار در شکوه و جلوه هر میهمانی به حساب می‌آید. انتخاب ظروف مناسبی که علاوه بر زیبایی از کیفیت و کاربرد مناسبی هم برخودار باشند می‌تواند به خلق یک تجربه‌ی ایده‌آل از سرو و صرف لذت‌بخش غذا وگذراندن لحظاتی خوش در کنار یکدیگر منجر شود.

ظرف سوپ خوری یکی از این ظروف پرکاربرد در آشپزخانه است. که میتواند زیبایی دو چندان به میز ناهار یا شام بدهد. درست است که سوپ معمولا به عنوان یک پیش غذای ساده به حساب ‌می‌آید(و البته گاهی یک غذای اصلی) و شاید خیلی با اهمیت به نظر نرسد اما ظرف سوپ خوری مناسب، زیبا و مرغوب، می‌تواند با گرم نگه داشتن غذا، کیفیت بهتری از آن را به میهمانان ارائه دهد..

ظروف سوپ خوری در انواع مدل‌ها، جنس‌ها و کیفیت‌ها در بازار موجود است که با توجه به شرایط هر مشتری می‌توان به انتخاب و خرید آن پرداخت. در زیر به بررسی انواع این ظروف با ویژگی های متنوع و مختلف می‌پردازیم.

انتخاب جنس

ظروف سوپ خوری در انواع مختلفی از جنس‌ها تولید شده است. از شیشه‌ای و استیل و چوبی گرفته تا چینی و سرامیکی و سفال و... . اینکه کدام نوع از این ظروف برای شما مناسب است به تناسب این ظرف با سایر ظروف مورد استفاده در چیدمان میز یا سفره شما بر‌می‌گردد.

مثلا ظروف شیشه و استیل و چوب در چیدمان مدرن منطبق با سایر جزییات میز انتخاب مناسبی است و در یک چیدمان سنتی استفاده از ظروف سفال و بعضی مدل‌های چوبی و استیل جذاب است و در چیدمان لوکس و کلاسیک انتخاب درست، ظروف سوپ خوری چینی و گاهی سرامیک است.

فارغ از انتخاب مناسب این ظروف با توجه به شمایل و جنس آن ، بررسی معایب و مزایای جنس‌های مختلف شاید به انتخاب صحیح شما کمک کند. ظروف شیشه ای: ظروف شیشه ای سوپ خوری در عین زیبایی خیره کننده مزایای زیادی دارد.

ظروف شیشه ای علاوه بر حفظ طعم غذا، عایق حرارتی مناسبی بود و شما می‌توانید سوپ یا هر غذای دیگر را در همان ظرف چه در مایکروفر و چه روی حرارت مستقیم گرم نمایید و روند این فرآیند را به دلیل شفافیت آن به تماشا بنشینید.

البته به دلیل همین قابلیت از این جنس در سوفله ها استفاده شده و با قرارگیری شمع های وارمری غذا را سر میز گرم نگه می‌دارد. ظروف شیشه ای که از کیفیت مناسب برخوردار و ضد خش باشد در ماشین ظرفشویی نیز قابل استفاده است. البته این نوع ظروف معمولا به نسبت اجناس دیگر ظرف ها وزن بیشتری داشته و معمولا قیمت بالاتری دارند.

ظروف چینی: ظرف سوپ خوری چینی یکی از انواع کلاسیک، ظریف و شکیل ظروف سوپ خوری ست. که در عین حفظ حرارت غذا به دلیل ظرافت و ویژگی های خاص خود، نیاز به مراقبت ویژه‌ای در شستشو ،مواجهه با حرارت و برخورد با اشیا تیز و سنگین دارند.

به این صورت که در شستشو این ظروف نباید از مواد زبر و خشن استفاده نمود و تا دچار خط و خش و رنگ پریدگی نگردد. همچنین به دلیل جنس ضربه پذیر و قابل شکسته شدن در جابه جایی مراقبت مطلوبی تدارک ببینیم. ظرف سوپ خوری چینی در هر کیفیتی به شوک حرارتی حساس بوده و باید هنگام سرو غذا این مطلب را در نظر داشته باشیم که به یکباره غذای گرم را در ظرف سرد و غذای سرد را در ظرف گرم نریزیم و اجازه دهیم تا ظرف یه دمای مطلوب رسیده و توان تحمل دمای غذا را داشته باشد.

ظروف استیل: این نوع ظروف به نسبت سایز ظروف دوام و عمر طولانی تری داشته و مراقبت از آن راحت تر است.ظاهر براق و صیقلی آن هم به قرار گیری آن در ترکیب چیدمان مدرن میز غذاخوری کمک می‌کند. ظرف سوپ خوری استیل از نظر تحمل دما بهترین انتخاب است چرا که تاب تحمل دمای غذا را در بالاترین و پایینترین درجه ی دما دارد.

شستشوی این ظروف هم کار سختی نیست و قابل استفاده در ماشین ظرفشویی هستند. ظروف سفالی: ظروف سفالی را یکی ازقدیمی‌ترین انواع ظروف غذاخوری است که هنوز هم بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. ظروف سفالی به دو شکل سفال سنتی و سرامیک در بازار عرضه می‌شود. سرامیک در واقع همان سفالی است که لعاب می‌خورد و مجدداً پخته می‌شود.

ظروف سفال اگر لعاب نداشته باشند، چربی و رطوبت را پس می‌دهند. و برای نگهداری بیشتر مواد غذایی مناسب نیستند. به همین جهت به عنوان ظرف سوپ خوری خیلی پیشنهاد نمی‌شود، اما ظروف سرامیکی به دلیل رفع این مشکل برای سرو سوپ مناسب بوده و برای انتخاب آن باید به نکات دیگر نظیر تناسب با جزییات دیگر و ...توجه کرد.

ظروف چوبی: در پاسخ به این سوال که آیا ظروف چینی هم می‌توانند حرارت، گرمی و کیفیت سوپ را حفظ کنند باید گفت؛ چوب یک عایق طبیعی است. بنابراین ظروف سوپ‌ خوری چوبی در گرم نگه داشتن سوپ موثر عمل کرده و در عین حال از دستان شما در برابر حرارت زیاد غذا محافظت می‌کنند.

البته نباید فراموش کرد که از این ظروف برای گرم کردن مجدد غذا در مایکروفر نمی‌توان استفاده کرد. همچنین برای شستشوی این ظروف چوبی نمی‌توان از ماشین ظرفشویی استفاده کرد چون به مرور زمان باعث خشک شدن و در طولانی مدت ترک خوردن این ظروف خواهد شد.

در هنگام خرید به ظرفیت ظرف سوپ خوری مناسب خود دقت نمایید.

هنگام انتخاب ظرف سوپ خوری مناسب باید به محل استفاده و ظرفیت آن هم توجه نمود . مثلا اگر شما در منزل یک میز ناهار خوری 6 تا 8 نفره دارید نیاز نیست ظروف سوپ خوری بسیار بزرگی انتخاب کنید. دقت کنید که سوپ یک پیش غذاست و مقدار آن طبق اندازه یک پیش غذا در نظر گرفته و سرو می‌شود.

نکته: دقت کنید که ظرف سوپ خوری صرفا برای سرو سوپ مورد استفاده قرار نمی‌گیرند و از آن در سرو انواع خورشت، آش، غذاهای مایع مثل آبگوشت، کله جوش و ... هم می‌توان بهره برد. در این مقاله سعی کردیم به بررسی نکات مهم و قابل توجه که در انتخاب یک سوپ خوری مناسب با شرایط شما موثر است بپردازیم.